2019北京运营增长大会 16位嘉宾与你一起探讨下沉市场、私域流量、KOC等热点线日

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　　自饿了么被阿里收购、美团赴港上市之后，外卖市场最近一年来依然是战火纷飞。领先者丝毫不敢放松，追赶者也未曾放弃努力。

　　规模效应的原理如前所述很容易理解，美团自比亚马逊，采取战略亏损实现扩张优先，用利润换取各个业务的规模最大化，这个季度是美团成立9年来首次正式宣布全面盈利。同时，外卖是典型的双边平台型业务，涉及到用户、供给和履约等多个链条，结构复杂，这也让领先者有了更多可以用来狙击后来者的阵地，也即所谓的结构优势。

　　同时，光能短期通过补贴吸引C端用户，已经被证明是远远不够的。外卖本身是一个复杂的从B到C的行业供应链，参与者需要沉下心来把用户、供给和履约同时都做好，并不断优化三者的服务能力，从而形成一个完整的闭环服务系统。阿里在收购饿了么后，急于想看到成果，眼里紧盯数字、份额和结果，每次不能及时达到预期的时候，管理者就会在战略方向上出现摇摆。

　　现任饿了么CEO 王磊在接手之初曾喊出首要目标是一年内市场份额扳回“50:50”，他将前线的外卖和配送团队进行整合，并投入30亿补贴用于夏季战役。但一年多后的今天从各方数据来看，这个目标远未实现，这就导致其整体思路出现摇摆，在今年6月的《财经》专访中，王磊又推翻之前的首要战略方向，指出市场份额不是最重要的。

　　在阿里整合饿了么的一年多时间里，原有饿了么高管团队逐渐被清退出管理层。而且原来的核心创始人张旭豪在被收购当天就卸任饿了么CEO，而不像业内其它合并案例（58赶集、美团点评）里双方联合创始人还会继续共治一段时间，以平滑过渡减轻各种负面成本。同时以王磊为代表的阿里人开始入驻饿了么，掌握其绝对话语权，同时现在饿了么体系里的还有百度系的百度外卖（现饿了么星选）的老人。

　　第一阶段（2009-2013年）为探索期：从电话外卖开始向网络外卖转型，同时伴随着饿了么、到家美食会和百度外卖相继成立，用手机点餐逐渐成为新的消费习惯；

　　第二阶段（2014-2017年）为成长期：伴随多家外卖平台的成熟，网络外卖市场开始进入三国杀局面，而这个阶段也是烧钱补贴最疯狂的时期；

　　第三阶段（2018年至今）为成熟期：伴随百度退出外卖领域，饿了么被阿里收购，外卖市场开始形成了美团、饿了么、其他家的631市场格局，这一阶段结构性优势成为核心竞争力。

　　阿里在全资收购饿了么后，王磊宣布迅速投入30亿补贴，发起“闪击战”，想要依靠资本力量迅速拿下50%市场份额。但实际上，二战时德国采用的闪击战发生在战争的最早期，需要市场格局未定型且对手毫无防备的情况下，闪击战才最有效果。而外卖市场经过多年厮杀发展阶段早已进入中后期，闪击战不能取得多大效果。

　　在这个时候，美团外卖则首次实现经调净利润转正。这意味着外卖行业正向竞争时代到来，未来外卖格局也会像阿里京东等电商行业一样，头部竞争者会稳定在721的市场格局。并且在这个阶段大规模烧钱已经没有作用，双方要做的是在各自的市场地位上会通过优化C端和B端的服务来实现发展，这对维持外卖行业的长期良性发展才是最有益的。

　　与其他互联网模式模仿国外公司不同，中国由于人口等因素，外卖行业和全世界大部分国家不同。以美团、饿了么为代表的中国外卖平台在新技术、新模式方面大幅投入，并取得初步成果，走出了属于自己的独有模式。随着行业整体进入到新的发展阶段，相信会整个行业都会积累更加成熟的技术及运营经验，也为全球同行提供很好的商业案例借鉴。