相信大家和知美君一样，无论如何都无法抵挡美食的诱惑，因为美食对于我们的意义，不仅仅在于能够让我们果腹，更在于能够治愈我们的心灵。

　　而这种治愈系的体验，甚至并不仅仅来源于美食停留在舌尖那短暂的美好，更来源于整个美食的制作过程。看着各种各样的食材在自己的手中变幻出一道道美味的料理，那种成就感和幸福感甚至远超食物本身。

　　但就知美君暗中观察，有很多人，对于吃，是发自内心的热爱，但对于做吃的，却是发自内心的拒绝。

　　至于原因，经过知美君不完全且不权威但非常具有说服力的调研发现，有些人是因为完全没有任何烹饪技巧，所以自认为与厨房无缘，自动与厨房保持距离。有些人是觉得烹饪太麻烦，所以宁愿冒着生命危险去吃外卖，也不愿迈进厨房一步。

　　无论哪种原因，在这本由全球18位顶级厨师联手推出的私房烹饪圣经——《厨艺之书》面前都会显得苍白无力。因为它不仅会带我们从零开始实现厨艺进阶，而且还能够让我们冲破原有的观念，去探索、发现、享受烹饪的美好。

　　对于不会做菜的烹饪新手来说，走进厨房真的需要极大的勇气。因为无论是食材的处理还是食材的组合、烹饪、调味，都会让人觉得无比复杂且摸不到头绪。

　　这本《厨艺之书》从所有菜系的基础——简单而经典的高汤开始，逐渐扩展到整个烹饪领域。

　　烹饪新手会遇到的所有问题几乎都能在书中找到解答。简单易懂的文字解读，细致详尽的图片讲解，让每一个步骤都清晰可见。

　　如果说烹饪新手完全是被“技巧”阻隔在烹饪之外，那么嫌烹饪麻烦的人则是完全被自己的想当然绊住了脚步。“时间太赶了”、“工作太累了”、“操作太麻烦了”······都能成为拒绝下厨的理由。而这本《厨艺之书》将带我们摆脱“繁琐”的束缚，在最短的时间做出美味的料理。

　　只需要鸡蛋和黄油两种日常食材即可。除了打蛋的时间之外，整个制作过程只需要2分钟！这样一道家常、健康、美味的蛋卷，无论是拿来当作早餐的营养补给，还是晚餐的精神抚慰，都堪称完美。

　　除了洋葱和三文鱼需要手动刀切之外，其它的都是现成的配料，只需三步，5分钟内就能做出一道高颜值的日式美味午餐，据知美君亲身体验，五分钟可能还不够我们选择到底点哪家外卖的时间吧？

　　书中像这样家常又简单易学的料理还有很多，让我们用省下的时间去享受美好的生活。

　　看到这里，很多朋友可能会心生疑惑：纳尼？食谱还能拿来当案头读物？知美君没搞错吧？

　　当然没有了！知美君甚至觉得，比起文学经典、心灵鸡汤这类图书，这本《厨艺之书》的治愈功效可能更直接、更直达人心。

　　书中高清精美、自带香味的美食插图，平淡自然又带着丝丝温暖的讲解文字，随手一翻，就能获得美的体验。在这样的图书面前，所有的压力、悲伤以及迷惘都将失去意义，取而代之的是心灵的疗愈和自由。

　　《孤独的美食家》中说：不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间内他变得随心所欲，重获自由。不受任何人打扰，无须顾忌，大块朵颐，享受美食的这种孤高行为，正是所谓现代人被平等赋予的最佳治愈。