南瓜是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢买些南瓜吃，南瓜虽然好吃，但是也很厚实，没那么容易煮熟，南瓜没煮熟能吃吗？没熟的南瓜能炒着吃吗？下面一起来看看吧！

　　南瓜的主要成分是蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素、微量元素，其中并无有毒成分，南瓜里面的营养成分在没有充分做熟的前提下也是无毒的，所以，南瓜没煮熟也能吃，只是味道会要大打折扣。

　　煮南瓜的过程中会放入一些水，水会增加南瓜的湿度，再入锅炒的话会出现糊锅的情况，炒熟后口味也不大好，因此，没煮熟的南瓜还是放点水再煮煮会比较好。

　　煮熟后的南瓜植物细胞都已经被杀死了，很容易受到细菌的侵袭，所以，需要密封后放在冰箱冷藏层保存，如果是气候寒冷的冬季，则要用保鲜膜封口后放在干燥、通风处保存。

　　如果温度高，或者保存不当，南瓜出现了异味、变质情况，就要立即扔掉，以免食用后伤害身体健康。